茶梅燉豬腳如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.62W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 買回的蹄膀先以清水清洗乾淨,放入沸水中滾煮約15分鐘,再撈起泡入冰水中備用。2. 熱鍋,倒入適量的油燒熱至200℃時,放入作法1中瀝乾水分的蹄膀炸至皮澎漲、變白後,再撈起泡入冰水中。3. 將全部的醬汁材料放入鍋中煮滾後,再加入筍絲和作法2的蹄膀改小火滷煮至筷子可以輕易插入即可。4. 將滷好的筍絲舖在盤底,再放上蹄膀並淋上是量的醬汁即可。 TAG標籤:豬腳 砂鍋燉豬腳 茶梅 好吃 #