#美食記#魚香茄子如何做好吃又美味
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 :
1根 輔料
郫縣豆瓣醬 :
勺子糖 :
適量鹽 :
適量 醋 :
2勺子老抽 :
1勺子油 :
適量 具體步驟
1.茄子一個洗乾淨
2.去皮切成滾刀
3.半碗水 加2勺子醋,1勺子老抽 糖 匯成汁
4.鍋裏倒油燒熱倒入茄子炒
5.炒至茄子變軟變色裝盤
6.然後鍋中在倒油倒入蔥 蒜炒出香味
7.然後加一勺子郫縣豆瓣醬大炒一會
8.加入炒過的茄子一起炒炒
9.炒一會後加入調好的汁大火煮
10.煮入味汁差不多時在加半碗溼澱粉 大火煮收汁
11.裝盤
烹飪技巧
美味又下飯的菜