自己做的豬肉大蔥水餃如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
大蔥 :200
豬後腿肉 :500
雞精 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
油 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
五香粉 :適量
蛋液 :適量
主料
面 :500大蔥 :200
豬後腿肉 :500
輔料
醬油 :適量雞精 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
油 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
五香粉 :適量
蛋液 :適量
具體步驟
1.準備好所用原料。
2.豬後腿肉沖洗乾淨嗎,去皮切成塊。
3.大蔥摘洗乾淨,切成小段。
4. 把肉塊放入絞肉機中。
5. 加入薑絲和一點蔥段,再加入醬油 鹽 雞精 五香粉。
6.接通電源,2檔 10秒。
7. 將肉餡倒出,加入全部蔥段。
8.1檔 1秒,2次瞬間完成。【嘻嘻秒殺了我,淚流滿面的尷尬】。
9.肉餡中加入香油和花生油和一個雞蛋,和適量的清水。
10.一個方向攪打上勁。
11. 加入絞碎的大蔥。
12.攪拌均勻成餃子餡料。【天熱可以放入冰箱冷凍10分鐘】
13.麪粉加入適量的清水和成軟硬適度的麪糰,蓋上保鮮膜餳10分鐘
14. 將餳好的面揉成條,切成小劑子。
15.取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
16.6把餡料放在餃子皮中間。
17.包成餃子。
18.鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時,反覆點水兩次即可撈出食用。
叨嘮;每次切蔥都會流淚滿面的,所以我用絞肉機把蔥絞碎,沒有絞肉機可以上網查一下有很多切蔥不流淚的小竅門。天氣熱把肉餡放入冰箱冷凍一下,可以使肉餡更加抱團不散。