美味蒜茄子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：2斤

輔料

大蒜 ：少許

具體步驟

1. 茄子二斤，洗淨，蒸鍋蒸，九成熟即可，關火，待涼。

2. 大蒜兩頭，喜歡吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了兩頭蒜，倒成蒜泥，加鹽，雞精調均。

3. 將涼透的茄子從中間分開，底部相連，將搗好的蒜泥夾在茄子中間。

4. 香菜適量，因爲我喜歡吃香菜，所以放的多，用鹽醃了下很好吃。

5. 將香菜鋪在盤底，一層一層的放夾好蒜的茄子，再少撒均一些鹽跟香油。半天后食用即可。