![蒸肉乾菜怎麼做好吃又簡單]( "蒸肉乾菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
1斤茄子幹，
豆角幹 ：
100鹽 ：
適量 醬油 ：
適量料酒 ：
適量 冰糖 ：
適量花椒麪 ：
適量大料 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 豬肉切方塊，煮熟，不加鹽
2. 菜乾洗淨泡軟，鍋內放少許油，下幾片熟肉翻炒，加蔥姜，鹽，料酒，老抽，菜乾加燉肉湯頓5分熟（不是5分鐘），裝大碗備用
3. 把熟肉切大片碼在菜乾上，加醬油冰糖，花椒麪，大料瓣，加肉湯上鍋文火蒸40分鐘
4. 蒸好後，把菜湯弊出，用炒鍋把湯收濃，淋在菜上，撒蔥花即可
