葡萄乾吐司如何做好吃又美味
主料
麪包粉 ：500白砂糖 ：60
奶粉 ：20
水 ：250
全蛋 ：50
黃油 ：35
葡萄乾 ：30
輔料
耐高糖乾酵母 ：6鹽 ：5
1. 採用後油法（即先把除黃油以外的其他材料放入麪包機攪拌15-20分鐘，然後加入軟化的黃油繼續攪拌），把麪糰攪拌到完全階段（即能夠抻成一片薄膜），放到溫暖溼潤處發酵。
2. 當面發酵到原來的2-2.5倍大的時候就可以了
3. 把面取出，擠去氣體，均勻分成4個麪糰，整理成圓形，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右
4. 把麪糰擀成橢圓形，均勻撒上洗淨晾乾的葡萄乾，自上而下捲起。
5. 然後繼續擀成長方形
6. 自上而下（注意收口處在裏面）捲成麪糰
7. 放入塗過油的土司盒，蓋上蓋，放到溫暖溼潤處發酵
8. 當面團發酵至八分滿的時候，在表面塗上全蛋液，可以撒上杏仁片或者芝麻，放到預熱好的180度烤箱烤40-45分鐘即可。
1.此款吐司裏也可以加入蔓越莓幹口感更好2.但凡吐司麪包拿出烤箱後儘可能馬上脫模，晾涼後裝入保鮮袋，再切片食用
