準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菜心 :
500 輔料
油 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量 具體步驟
1.菜心買回來後,先在淡鹽水中浸泡30分鐘。
2.然後用小刀切去尾部老莖。
3.摘去頂部的菜花。
4.洗淨晾乾水。
5.鍋內燒開水。
6.放入適量的鹽。
7.適量的糖。
8.再放入少許的食用油。
9.水開後,放入菜心焯燙。
10.焯至變色後,即可撈出。
11.裝入盤中,再放入適量的煮菜水一起上桌,一道原滋原味,營養豐富,口感脆嫩的鹽水菜心就歐了。
烹飪技巧
把菜心連部分煮菜的水一起裝碟即可,這樣吃起來更加有味。