爽滑洋蔥煎豆腐如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
豆腐 :300
陳醋 :適量
油 :適量
鹽 :適量
小蔥 :適量
大蒜 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
清甜的洋蔥,嫩滑的豆腐,洋蔥煎豆腐,豆腐金黃的外表加上粉白的洋蔥再撒上綠色的蔥花,看着好看又好吃。因爲豆腐經過煎炸,它本身會帶着很多的油,所以加上洋蔥的翻炒,洋蔥吸油,不至於讓這道菜顯得太油膩。豆腐煎的金黃,脆脆的表皮,內裏嫩滑,吃起來特別的香。
主料
洋蔥 :100豆腐 :300
輔料
蠔油 :適量陳醋 :適量
油 :適量
鹽 :適量
小蔥 :適量
大蒜 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
1.豆腐洗淨後切成麻將大小的塊。
2.洋蔥洗淨切片。
3.鍋中加入適量的油把豆腐放入煎。
4.煎到一面金黃後反面煎,把兩面都煎金黃色。
5.這時候加入切好的洋蔥入鍋中。
6.拿一個碗調一碗汁,裏面加入適量開水,一勺生抽,一勺蠔油,少許鹽,一勺陳醋,一勺水澱粉,攪拌均勻。
7.鍋中洋蔥炒斷生加適量蒜米。
8.把切斷的小蔥放入鍋中炒。
9.這時候鍋中所有食材都熟了,加入之前調好的那碗汁,大火收幹即可。
那碗汁提前調好,待鍋中食材都熟了加入進去,燒製收幹即可。