香噴噴的米香火鍋如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
土豬肉 :200
香菜 :3
生菜 :1棵
牛筋丸 :300
番茄 :1個
金針菇 :300
豆腐 :1塊
鮮蝦 :300
豬肉丸 :300
醬油 :適量
小蔥 :2根
大蒜 :2個
紅蔥頭 :3個
濃湯寶 :1小盒
米香火鍋,是以大米汁作爲湯底而製成的火鍋,大米是大江南北都廣泛食用的主食,富含澱粉,做成粥後十分香醇,火鍋也是很受人們歡迎的美食,將多種食材放入熱氣騰騰的大米汁在中燙熟,蘸上喜歡的蘸水,放入口中,頓時齒頰留香,尤其是在寒冷的冬日,吃米香火鍋實在是一種享受。
主料
大米 :80土豬肉 :200
香菜 :3
生菜 :1棵
牛筋丸 :300
番茄 :1個
金針菇 :300
豆腐 :1塊
鮮蝦 :300
豬肉丸 :300
輔料
香麻油 :適量醬油 :適量
小蔥 :2根
大蒜 :2個
紅蔥頭 :3個
濃湯寶 :1小盒
具體步驟
1.準備湯底:家樂牌濃湯寶一小盒,大米提前用溫水浸泡30分鐘
2.生菜、金針菇、香菜、番茄、蝦分別洗淨,瀝乾水,番茄切薄片
3.土豬肉洗淨,切薄片、豆腐洗淨切塊
4.牛筋丸、豬肉丸分別洗淨
5.浸泡好的大米倒入料理機內
6.攪成細膩的米漿
7.米漿兌上6碗左右清水,放入火鍋盆內
8.加入一小盒濃湯寶,火鍋爐通電,小火煮開
9.調蘸料:香菜、小蔥和紅蔥頭洗淨切碎,倒入濃香醬油和香油拌勻即可,另一份蒜蓉調入醬油和香油拌勻,喜歡辣椒和腐乳什麼滴自己調配
10.蘸料調好放在桌旁
11.湯底煮開後,可以開動啦~
加入米漿讓湯色更順滑,口感綿香,色澤成奶白色,食材按自己喜歡而增減,蘸料也可隨意調配,蔬菜不能煮太久,燙一燙就可以吃了。