美味醃菜心如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菜心 ：300g
姜 ：50g
A.鹽 ：1茶匙
B.黃豆醬 ：3大匙
細糖 ：3/2茶匙
香油 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 菜心洗淨，先剁成約6公分長段，再直切成6份均等的長條狀；姜切末備用。

2. 將作法1的菜心用調味料A抓勻，靜置約10分鐘，沖水約3分鐘，去掉鹽分及苦澀味，瀝乾水分備用。

3. 作法2的菜心放入盆中，加入作法1的薑末及調味料B拌勻，靜置20分鐘後即可。