好吃的蒜辣茄子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
蒜 :50
蔥 :適量
醋 :適量
生抽 :適量
白糖 :適量
茄子具有清熱解毒,抗衰老的功效且維生素含量高。蒜辣茄子是一道家常菜,色香味俱全,鮮嫩多汁的茄子搭配蒜蓉,香味誘人,要以口,湯汁四溢,回味無窮。這道菜,食材簡單,準備方便,在家裏,便可以做上一盤。搭配米飯,非常開胃下飯。所以,不要猶豫,在家裏做一盤試試吧。
主料
茄子 :300蒜 :50
輔料
色拉油 :適量蔥 :適量
醋 :適量
生抽 :適量
白糖 :適量
具體步驟
茄子洗淨,蒂先不要完全去掉,切掉前面的尖尖就行了。蒸鍋水開後放入茄子,保持中火蒸約15分鐘至茄子完全軟塌塌、皺巴巴,取出切掉頭上的蒂放入盤中
茄子用筷子輕輕劃開放涼,蒜加鹽搗成泥,放在涼透的茄子上
撒芝麻,鍋中熱油爆香蔥花後連油帶蔥潑上去,用醋、少量生抽和糖調一個味汁澆上去即可