美味的芹菜拌腐竹如何做好吃又美味
芹菜拌腐竹是我沒怎麼吃過的菜但是我聽說是好好吃的但是其實大家都知道芹菜首先就是一道很又營養的食材，而且芹菜的清香是大家都非常的喜歡的，很多人做菜的話，都會放點點芹菜提一下鮮味，所以大家喜歡就好，跟我一起來學習一下吧。
主料
芹菜 ：適量腐竹 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
輔料
香醋 ：適量生抽 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
芹菜斜刀切成一釐米的段，胡蘿蔔切成菱形片。
把芹菜和胡蘿蔔在沸水裏焯一下，過涼水。
芹菜和胡蘿蔔在漏網裏瀝乾水分。
腐竹提前泡發，用沸水迅速焯一下，過涼水。
把腐竹瀝乾水分斜刀切成一釐米左右的段。
把香醋三勺、生抽一勺、鹽兩勺、白糖一勺、對成碗汁，攪拌均勻使白糖和鹽溶化。
把碗汁倒在芹菜和胡蘿蔔裏。
倒入一勺花椒油。
把菜和調料攪拌均勻，冷藏二十分鐘味道會更好。
