![自制高升排骨怎麼做好吃又簡單]( "自制高升排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 ：
400 輔料
老抽 ：
1小勺 紅糖 ：
1小勺 姜 ：
1小塊料酒 ：
適量白醋 ：
2小勺 大蒜 ：
2瓣 大蔥 ：
1段生抽 ：
2小勺 具體步驟
1.準備好原材料
2.醬排骨斬成小塊
3.排骨冷水入鍋焯水，加入適量料酒
4.大蔥切成段、生薑、大蒜瓣切成片
5.鍋裏放入蔥薑蒜、一小勺紅糖、兩小勺白醋、三小勺醬油（一小勺老抽加兩小勺生抽兌成）、足量水，（這個過程就是高升的來歷），燒開
6.放入排骨大火煮20分鐘改小火煮10分鐘
7.大火收汁
8.出鍋了
烹飪技巧
一、糖不要放多了，以免搶味道；二、湯要煮到很濃稠，味道才更加入味。
