口感極佳的酸辣雞丁如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞腿肉 ：250
香菇 ：4個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：少許
水澱粉 ：少許
幹辣椒 ：2個
生抽 ：適量
陳醋 ：適量
料酒 ：適量
蒜末 ：少許
青椒 ：1個

具體步驟

1.準備食材。食材洗淨，一律切丁塊。雞腿肉用料酒醃製5分鐘

2.熱油鍋（油稍多點）下雞腿肉翻炒片刻，然後盛盤

3.將剩餘的油熱開，下生薑蒜末爆香後，倒入辣椒翻炒

4.然後下香菇翻炒片刻

5.香菇變軟，倒入雞丁和青椒粒，翻炒均勻

6.加適量鹽，醋，生抽翻炒均勻，最後用水澱粉勾芡即可出鍋

7.盛盤。

8.近照，哈哈

9.寶貝說車車也要拍，好吧，不錯的道具。只是拍照技術還有待提高，呵呵

烹飪技巧

料酒醃製下雞腿肉可以去腥，也能使肉質跟加爽滑可口不考慮小朋友的話用辣椒好點，香辣更加好吃的。