糖醋排骨的做法 五星級糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

“按照電視上教的做的，號稱是五星級大廚的做法。。。呵呵”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋排骨的做法步驟

• 1、排骨洗淨，鍋內放油，放蒜、姜、排骨炸至金黃後，取出，等個5分鐘，再炸第2次。炸至深黃即可。（想吃油點的就不要炸得太狠了。。）

• 2、炸好後，盛盤備用，洗淨鍋放油，準備熬糖。

• 3、放油後，先放糖，小火，記得一定是小火，熬一會，微微發黃後放入番茄醬，繼續熬製。視覺上非常濃稠，香味滿溢就可以了，（加點甜辣醬，酸酸辣辣甜甜，嘻..）視各人口味放少許鹽。（糖與番茄醬的比例是1：1）。

• 4、然後倒入炸好的排骨，稍稍拌均，出鍋前加入香醋，入味即可。

• 5、裝盤，色香味一個也不少哦。。。很開胃哦。