家常小炒——香乾炒肉圖解
今天給大家推薦的是一道家常小炒——香乾炒肉。略帶韌性的香乾和鮮嫩的肉絲在舌尖跳躍,給你帶來絕佳的味蕾享受~感興趣的姐妹可以跟着步驟做做看,注意哦~一定要將豬肉提前醃製,這樣才能保證肉質的滑嫩,不柴~
主料
香乾子 :80g豬肉 :100g
輔料
青椒 :4個紅辣椒 :2個
生薑 :4片
青蒜苗 :2根
生抽 :適量
料酒 :適量
豆瓣醬 :半勺
味精 :少許
詳細步驟:
第一步
將食材洗淨處理好
第二步
瘦肉加少許鹽、生抽以及料酒拌勻後醃製十分鐘左右即可
第三步
鍋中中火將肥肉煉出油
第四步
倒入瘦肉炒至微微變色後加入料酒、生抽、薑末,然後盛出備用
第五步
用鍋中剩下的少許油,放入香乾煸炒
第六步
然後倒入瘦肉、青、紅椒絲
第七步
最後撒少許味精出鍋