家常菜——茭白炒肉絲圖解
茭白有着豐富的營養,配上肉絲真的是絕配,超級好吃,口感是軟軟的,肉絲也是軟軟的,可以配上愛吃的蔬菜讓菜看起來更加好看,也更加好吃,這道菜也算得上是愛好素食主義的最愛,不愛吃肉的也可以適量放肉絲,但放了還是會更好吃哦。
主料
茭白 :300g裏脊 :100g
青椒 :一個
輔料
蔥薑蒜 :適量花椒 :適量
耗油 :適量
澱粉 :半勺
料酒 :一勺
生抽 :一勺
詳細步驟:
第一步
去皮切細絲
第二步
青椒切細絲
第三步
豬裏脊切絲,半勺澱粉,一勺料酒,一勺生抽,拌勻,醃製
第四步
蔥薑蒜切碎備用
第五步
起鍋熱油 放花椒,蔥薑蒜爆香
第六步
倒入裏脊肉,青椒絲 翻炒
第七步
倒入茭白,耗油,翻炒
第八步
少許鹽
第九步
盛盤,即可
烹飪技巧:
根據喜好搭配點紅蘿蔔絲也不錯