玉米山藥芸豆燉排骨如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芸豆 ：適量
山藥 ：適量
玉米 ：適量
排骨 ：適量

輔料

蔥姜 ：適量
花椒大料 ：適量
豆中寶大醬 ：適量
生抽醬油 ：適量
味精 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1. 芸豆摘好，玉米切短，山藥切滾刀

2. 排骨放冷水中把血水泡乾淨。起鍋放水，把排骨放入冷水中煮開，撈出淋幹。

3. 起鍋放水，水開後下排骨，維持水開狀態5-10分鐘，排骨撈出，湯留用。

4. 令起一鍋，放少許油，下蔥姜花椒大料爆香，放少許豆中寶大醬和少許生抽醬油。

5. 下排骨翻炒，再下芸豆玉米。小火炒制芸豆變成嫩綠色，放入適量排骨湯，大開之後改小火慢燉。

6. 燉到湯還剩一半時放山藥。別翻炒，山藥容易面。蓋鍋蓋。

7. 待芸豆變熟，湯汁變少，放適量味精和鹽。翻炒，大火收汁即可。