![家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單]( "家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯽魚 ：
600 輔料
泡姜 ：
適量豆瓣 ：
適量鹽 ：
適量泡椒 ：
適量蔥 ：
適量蒜 ：
適量 花椒 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.魚去鱗、內臟、鰓洗淨，在魚身上劃幾刀
![家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.抹上少許料酒，在魚身上撒上少許乾粉
![家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.平底鍋加油，下魚煎
![家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.直至兩面金黃時，撈出備用
![家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.準備好泡姜泡椒
![家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.泡姜、泡椒、大蒜、蔥段切好備用
![家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.炒鍋加油，油熱後倒入泡姜泡椒蒜片和蔥段等爆香
![家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加入豆瓣煸炒出香味後，加入少許醬油，加入適量的水燒開
![家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家常菜泡椒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.放入煎好的魚，蓋上鍋蓋，小火烹煮幾分鐘即可
烹飪技巧
整個過程不需要天天任何的鹽，因爲豆瓣、泡姜泡椒和醬油含鹽都比較重
