簡單的酸辣瓜條如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
香油 :1匙
鹽 :2勺
醋 :4勺
綿白糖 :2片
雞精 :1/2茶匙
花椒 :10粒
八角 :1粒
幹辣椒 :15粒
主料
黃瓜 :4根輔料
生抽 :2勺香油 :1匙
鹽 :2勺
醋 :4勺
綿白糖 :2片
雞精 :1/2茶匙
花椒 :10粒
八角 :1粒
幹辣椒 :15粒
具體步驟
1.黃瓜洗淨,切掉頭尾
2.切成均勻的三段備用
3.如圖橫着切兩刀,豎着切兩刀,切成黃瓜條
4.切好的黃瓜條
5.撒上適量鹽,醃製一個半到兩個小時,中間將醃製出的水倒掉,反覆兩到三次。
6.醃製好的黃瓜條加入適量六月鮮醬油,醋,綿白糖,香油,辣椒油(鍋中熱油,油熱加入幹辣椒,八角,花椒,香油中火炸香,注意不要炸糊)攪拌均勻,繼續醃製一到兩個小時。美味的酸辣黃瓜條快來品嚐吧,佐酒下飯小菜,
1.黃瓜一定要用完鹽醃製,鹽醃製出的水分倒掉。2.炸至辣椒油時注意火候不要炸糊。