準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
瓠瓜 :
500鮮紅椒 :
1根 輔料
蔥薑蒜 :
20鹽 :
適量白糖 :
適量雞精 :
適量香油 :
適量 辣椒油 :
適量白醋 :
適量花椒油 :
適量 花生油 :
30 具體步驟
1. 蔥薑蒜’切粒待用~
2. 瓠瓜‘紅椒洗淨待用!
3. 瓠瓜去瓤,切條,紅椒改刀待用!
4. 起鍋倒入花生油30克,放花椒粒5個出香味,花椒撈出,放姜,蒜,蔥,出香味倒入瓠瓜條,進行煸炒,放鹽,白糖,白醋,辣椒油煸炒制瓠瓜條變色發軟,放鮮紅椒,翻炒兩下放雞精,勾少許薄芡,淋香油出鍋裝盤即可!