#美食派#蒜蓉粉絲扇貝如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

扇貝 ：150
粉絲 ：30

輔料

蔥 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.買來的扇貝

2.溫水泡好的粉絲

3.剝好的蒜瓣

4.把扇貝肉剝出來，洗乾淨，把扇貝殼也洗刷乾淨，將扇貝肉放進殼內，用鹽水倒入扇貝肉上，醃幾分鐘

5.開始鋪粉絲，底下一層上面一層

6.把粉絲上下全鋪好

7.切好的蒜泥和蔥花

8.鍋裏放油，先炒蒜末，爆出蒜的香氣即可關火

9.等蒜末涼了之後倒入味達美

10.蒸鍋放水，開鍋後將鋪好粉絲的扇貝放進去，2分鐘即可

11.將蒸好的扇貝拿出，澆上蒜泥，把蔥花灑在上面裝飾

烹飪技巧

扇貝肉取的時候不好取，用類似水果刀的刀子弄，很容易就取下水開之後再放扇貝，2分鐘就行，過了就不好吃了蒜末過油的時候動作要快，過了就糊了