西蘭花菜根炒肉怎麼做,西蘭花菜根炒肉的做法
“西蘭花菜根其實這是很好吃且營養價值很高的部位,花菜的根部營養價值也很豐富,富含維生素,礦物質,以及膳食纖維。尤其是維生素C,鈣含量較高。同時,花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。買來炒臘肉或者新鮮豬肉都可以。今天用菜根炒肉,體驗一下“布衣暖,菜根香,詩書滋味長”的田園情趣。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西蘭花菜根炒肉的做法步驟
1、菜根切絲,切薑片。
2、切好的肉片,用醬油、米酒醃一會。
3、鍋中熱油,放薑片炒。
4、放肉片,翻炒至變色。
5、倒入菜根絲炒。
6、加點醬油炒香。
7、最後,放鹽調味。
小竅門
我的菜根皮不硬,直接切絲。如果菜根的外面那層皮硬,用刀輔助撕掉。