香煎回鍋肉怎麼做,香煎回鍋肉的做法 香飄網 熱菜 1.19W 大中小設置文字大小 “回鍋肉是一種烹調豬肉的四川傳統菜式,屬於川菜系,口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。” 食材明細主料五花肉 (適量)紅椒 (適量)輔料冰糖 (適量)鹽 (適量)老抽 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)煎 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)香煎回鍋肉的做法步驟1、五花肉加兩勺料酒,四片生薑和完全淹沒肉的水,大火燒開,再小火煮約10分鐘。2、撈出肉塊,待涼後切薄片待用。3、紅椒切塊。4、炒鍋先不放油,放入紅椒炒幹水分。5、加油,炸至紅椒起虎皮,乘盤待用。6、鍋底酒油放入兩小粒冰糖,小火熬化。7、加入切好的肉片,小煎至兩面金黃。8、加入適量鹽,雞精,老抽,生抽炒勻,倒入之前炸好的紅椒一起翻炒。9、撒入蔥花,香噴噴的。小竅門五花肉煮過水,所以在煎的時候要小火,注意防油星飛濺。 TAG標籤:香煎回鍋肉 香煎回鍋肉的最正宗做法 香煎回鍋肉怎麼做好吃 香煎回鍋肉的家常做法 香煎回鍋肉的做法 回鍋肉 香煎回鍋肉的做法步驟 香煎回鍋肉怎麼做 #