Sauce(沙沙醬) 墨西哥式辣椒醬怎麼做,墨西哥式辣椒醬的做法 墨西哥式辣椒醬--Salsa
“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃,又酸又辣,很是開胃.”
食材明細
- 原味 (口味)
- 醬 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
墨西哥式辣椒醬的做法步驟
1、將番茄去蒂去籽切成1釐米大小的番茄粒。番茄去籽從中間橫切,兩手握着番茄輕輕擠壓,再甩一下,籽就出來了。
2、洋蔥切成比番茄小些,辣椒就要切得更小一些。大蒜,香菜切末,把所有切好的材料放到一個盆裏攪拌均勻。
3、放瓶子里加蓋後放冰箱可以存放很久。做好就可以吃,也可用來做沙拉,炒雞蛋(scrambledeggs)等。
小竅門
1.最好選用羅馬番茄/Romatomato做,這樣就不會很稀,用普通的圓番茄也可以就有水分多一些,不影響味道.
2.切辣椒最好戴手套,切洋蔥的時候旁邊放上一碗水據說能減少那股刺眼的味道。
3.其實做這個沒有什麼技術含量,用量也可以按自己的口味增減。我們做了兩倍的量,用了三個中等大小的洋蔥,做好後覺得不夠辣還可以加多一些辣椒的用量,喜歡香菜的味道也可以增加用量。