香油不愧是植物油之首，它的十個強大功效，一定要看看

芝麻經過壓榨、壓濾等方法提煉出來的油就是香油。香油也叫芝麻油，在做菜的時候放一些香油，可以提香增味。其實，香油不僅可以做菜，還具有一定的藥用價值。像高血壓，糖尿病和大便乾燥患者，適量吃些香油，可以緩解和治療病症。那麼，香油還有其他的什麼功效嗎？快來看看吧！

一、香油的十大功效

1、延緩衰老

香油濃郁的香氣，對消化功能已減弱的中老年人來說，

不僅可增進食慾，更有利於營養成分的吸收，香油本身的消化吸收率也較高，可達98%。同時香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。中老年人久用香油，還可以預防脫髮和過早出現白髮。

2、保護血管

香油對軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果，其豐富的維生素E，有利於維持細胞膜的完整和功能正常，也可減少體內脂質的積累。香油中含有40%左右的亞油酸不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，並有助於消除動脈血管壁上的沉積物。

3、潤腸通便

香油大量的油脂，還有很好的潤腸通便作用，對便祕有一定的預防作用和療效。習慣性便祕患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。

4、減輕煙酒毒害

有抽菸習慣和嗜酒的人經常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏

膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。

5、減輕酒精的損害

飲酒之前喝點香油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。

6、保護嗓子

常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。

7、治療鼻炎

慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油塗於鼻腔患處，可緩解症狀。

8、祛斑滋潤皮膚

香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。

9、減輕魚刺等對食道的損傷

當誤吞魚刺、棗核、碎骨時，喝口香油能使異物順利滑過食道，減少損傷。

10、輔助治療氣管炎等

患有氣管炎、肺氣腫的人，在晚上臨睡前喝口香油能顯著減輕咳嗽。

二、香油的吃法——梨絲拌蘿蔔

配料：白蘿蔔250克，梨100克，生薑3克，香油10克，精鹽適量，味精少許。

做法：將梨去皮、去核，切成絲;姜，切成末;蘿蔔，切成絲，在沸水中焯一下，瀝乾水分攤涼;加入梨絲、薑絲、香油、精鹽、味精，拌勻即可。

功能：清熱潤肺，化痰止咳。本膳用梨，味甘、微酸，性涼，有清熱化痰，生津潤燥的作用，能治支氣管炎、肺熱咳嗽。生薑，能化痰止咳。此菜適用於幼兒風燥型支氣管炎咳嗽。

香油富含不飽和脂肪酸和氨基酸，而且脂肪和膽固醇含量較低，一般人羣都可以食用，特別像一些孕期和哺乳期的女性吃些香油，可以緩解不適症狀，促進新陳代謝。此外，大家在選購香油的時候也要注意辨別真假，最好把香油放在玻璃瓶裏儲存，儘快吃完，以免影響口感。