一定要來看看的美味吃法！，油雞樅怎麼做

人們在平時的日常生活中，是會食用到一些食材的，食材的種類也是比較多的。菌類食材，有野生的，也有被人工所種殖的。雞樅就是一種菌類，它的味道還有營養價值是很高的。油雞樅是在雞樅的基礎之上再進行了一下烹飪。以下小編有整理到相關的常識，來一起看看吧！

油雞樅

1.油浸油雞樅

（1）將乾的油雞樅提前用水給浸泡好，再把泡好的油雞樅用澱粉給抓均勻，再反覆的清涮乾淨。

（2）將清洗好雞樅水份給擠幹。鍋中放上適量的清油，然後等油熱了之後，把油樅放到鍋中給炸到微黃色，再撈起來把油給瀝乾。

（3）另外取一鍋，放上小茴香，孜然，八角，香葉，花椒，幹辣椒段放到鍋中，用小火炒出香味。

（4）然後再把炸過的雞樅放到鍋中，再撒上鹽，胡椒粉，再撒上白芝麻就可以吃了。

2.肉絲炒油雞樅

（1）將雞樅菌給準備好，用水浸泡一晚上，然後再清洗乾淨放到一邊備用。

（2）準備好肉絲，蔥段，生薑絲，落實有蒜蓉。熱鍋放上油，然後把生薑絲，蒜蓉給炒香。

（3）再把雞樅放到鍋中炒合均勻，再撒上適量的雞粉，生抽，炒均勻，再加上適量的水，煮20分鐘左右。

（4）再淋上蠔油澱粉水，倒入鍋中炒合均勻，撒上蔥段就可以了。

3.油雞樅土雞湯

（1）將雞樅菌準備好，再用淡鹽水給浸泡好，再用清水給浸泡半個小時。

（2）準備好土雞，清洗乾淨，斬成塊狀，一隻雞肉可能不怎麼用得完，可以將骨頭多的肉給取出來，剁成塊狀。

（3）把雞肉放到鍋中，加上適量的清水，把血水給煮出來之後，把水給瀝乾，再用清水給洗下。

（4）雞肉清水下鍋，再把雞樅放到鍋中，煲一個小時左右，再放上紅棗還有枸杞，煮20分鐘左右就只可以開動了。

4.油雞樅炒雞丁

（1）將生薑，洋蔥給切成絲狀。雞肉切成丁狀，再放上適量的鹽，料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製30分鐘

（2）油雞樅給準備好，浸泡好。鍋中放上適量的油，把生薑絲放到鍋中，再加入洋蔥炒香。

（3）等洋蔥炒香之後，再把油雞樅，雞丁放到鍋中一起翻炒，然後再加上清水。

（4）煮好之後，撒上鹽，糖，勾上水澱粉，攪拌均勻就可以出鍋了。

油雞樅的做法，小編已經通過一段文字爲大家整理到了。平時喜歡吃油雞樅的人們，可以在家裏面製作起來。雞樅菌，是一種味道不錯的菌類，適量的食用對身體是很好的。雞樅菌，一般都是被曬乾的，所以人們在烹飪之前需要泡製一下，這樣烹飪出來的味道纔會好。