杏鮑菇豬肉煎餃怎麼做,杏鮑菇豬肉煎餃的做法
“杏鮑菇:又名刺芹側耳,是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杏鮑菇豬肉煎餃的做法步驟
1、把前腿肉剁成肉餡。
2、把杏鮑菇剁成小粒。
3、蔥姜拍碎泡在水裏,製成蔥姜水,我圖省事,直接把蔥姜和水放料理機裏打成汁了。
4、肉餡里加入鹽,味精,老抽,十三香和花椒粉拌勻。
5、分次加入蔥姜水,每次都是蔥姜水與肉餡完全融合後再加入下一次
6、加入後按一個方向攪拌。
7、杏鮑菇先用香油拌一下,然後再與肉餡拌勻。
8、拌好的餡。
9、蓋上蓋燜半個小時。
10、取一個餃子皮,放上適量餡。
11、包成自己喜歡的樣子。
12、電餅鐺預熱後,加入少許油,把包好的餃子放入。
13、待餃子底部煎硬煎黃後倒入適量的澱粉水。
14、蓋上蓋煎。
15、待水份煎完、底部金黃後就可出鍋了。
16、成品圖
17、蘸上香醋、香油和紅油調成的汁,咬一口,脣齒留香哦