“掰開,滑嫩鮮香又鬆軟,軟軟的,顏值也不錯,時令菜香。
”
- 五香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
白蘿蔔油炸豆腐餡包子的做法步驟
1、白蘿蔔洗淨,削皮,擦絲,焯水三分鐘,撈出,擠出多餘水分,切幾下備用,如圖所示。
2、炸好的豆腐,切碎備用。
3、蒜苗摘好,洗淨,切碎備用。
4、白蘿蔔、油炸豆腐、和蒜苗放入盆中。
5、加適量鹽少許老抽、生抽、五香粉、花生醬和雞精調味,熱油澆一下,拌勻即可。
6、麪粉中加白糖、酵母和溫水,攪拌成絮狀,醒發兩倍大,揉成光滑麪糰。
7、搓成長條狀,切成大小均的劑子。
8、擀成中間厚四周薄的包子皮。
9、包入餡料。
10、已包好。
11、冷水上籠,大火燒開轉中火蒸十五分鐘,關火燜五分鐘。
12、已蒸好。
13、成品圖。
14、掰開,軟香可口。