【裏脊肉拌粉皮】夏日小涼菜的餐飲精選

“綠豆粉皮清熱解暑，葷素搭配，有點類似肉絲拉皮”食材明細主料綠豆粉皮（50g）裏脊肉（50g）輔料鹽（少許）味極鮮（2勺）醋（2勺）生抽（1勺）老抽（1勺）蒜（3瓣）小蔥（少許）清淡（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）裏脊肉拌粉皮的做法步驟1、準備好食材，裏脊肉...

食材明細主料粉絲（適量）雞蛋（適量）黃瓜（適量）小蔥（適量）輔料醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌粉絲的做法步驟1、材料：粉絲，雞蛋，黃瓜，小蔥。2、雞蛋加入鹽打散。3、鍋裏放少許油，燒熱。4、把打好...

食材明細主料黃瓜（一根）皮蛋（兩個）紅椒（少許）輔料鹽（適量）糖（適量）鮮貝露（適量）香醋（適量）香油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜拌皮蛋的做法步驟1、黃瓜洗淨，皮蛋去殼洗淨。2、黃瓜洗淨切片加入少許鹽醃製片刻。3、皮蛋切...

涼拌木耳，一般人的做法直接將小米辣，醋鹽涼拌木耳，這樣簡單又好吃。但是呢今天在這裏我將分享木耳的新奇拌法，保證讓你百吃不厭。即加入配菜洋蔥同木耳涼拌。很多人絕對很奇怪，洋蔥不是隻能拿來炒嘛？當你看完這篇文章後，你就...

“炎炎夏日，來份快手涼粉，爽！”食材明細主料涼粉（400g）蒜頭（2瓣）輔料生抽（2勺）陳醋（2勺）香油（1匙）白砂糖（1勺）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）夏日懶人餐——拌涼粉的做法步驟1、涼粉倒入碗中。2、蒜頭去衣剁碎，鍋中倒入適量油，爆香...

“冬天是吃蘿蔔最好的季節，記得小時候冬天家裏的地窖總要儲存成堆的蘿蔔白菜，踏踏實實地夠吃上一個冬天，現在科技發達蔬菜的種類增多了，冬天也可以吃到一年四季中所有的蔬菜，但蘿蔔在我家冬季的餐桌上它依舊是主角。白蘿蔔...

“黃花菜——富含卵磷脂，對增強和改善大腦有重要作用，對注意力不集中，記憶減退，腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，因此也被人們稱爲“健腦菜”。它還含有豐富的膳食纖維，對便祕也有很好的幫助。”食材明細主料黃花菜乾（70克）輔料蔥...

“炎炎夏日中一道可口的小涼菜”食材明細主料黃瓜（適量）輔料胡蘿蔔（適量）青椒（適量）香菜（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）配料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）夏日小涼菜的做法步驟1、黃瓜、胡蘿蔔、香菜、青椒...

“夏天到了，吃點涼菜，人也立馬精神起來。涼菜最常見的莫過於黃瓜，怎麼拌都是那麼清爽可口。而與涼皮搭配起來，拌上不同口味的醬汁，更是讓人味蕾大開~~我們這邊擔擔麪就是黃瓜配涼皮還有面筋。其實，在四川這不是真正的擔擔麪...

“西瓜是夏日應季水果，清涼又解渴，讓人口水欲罷不能！我們在吃完爽口的西瓜紅瓤後千萬不要丟掉瓜瓤和皮中間發白的部分，西瓜霜就是用它做成的，清熱消暑，去火消炎！”食材明細主料西瓜皮瓤（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）辣椒油（適...

“夏天，炎熱的天氣，就會沒有什麼胃口，這個時候，來上一碗涼拌，那就是胃口大開呀”食材明細主料涼皮（300g）西紅柿（2個）火麻油（2小勺）糖（1小勺）輔料黃瓜（1根）火腿（2根）鹽（1小勺）醋（1小勺）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）夏日涼拌粉的做法步...

“今天用胡蘿蔔絲、黃瓜絲、粉絲、生菜拌嗎涼菜，爽口涼拌菜。”食材明細主料黃瓜（1個）胡蘿蔔（1個）生菜（少許）輔料粉絲（1卷）油麥菜（少許）生抽（1大勺）陳醋（1大勺）味精（少許）香油（1勺）花椒油（1勺）辣椒油（1勺）鹽（少許）原味（口味）未知（難度）夏日涼拌菜的...

食材明細主料幹米粉（一小把）海帶絲（適量）輔料胡蘿蔔絲（少許）配料香油（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）蒜末（適量）老乾媽油辣椒（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌米粉海帶絲的做法步驟1、海帶絲用鹽抓洗掉粘液。2、鍋裏下水...

“很家常的小涼菜。涼粉是夏日餐桌家家都會吃的，簡單爽口。”食材明細主料涼粉（半斤）蒜瓣（4個）青椒（適量）紅椒（適量）幹辣椒（3個）香菜（1顆）輔料花椒（10粒）鹽（適量）糖（適量）鮮貝露（適量）香醋（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸...

“吃完西瓜，皮咱也不浪費O(∩_∩)O~”食材明細主料西瓜皮（1/4個）輔料大蒜（2瓣）香菜（1根）配料鹽（適量）糖（適量）米醋（適量）雞精（適量）香油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌西瓜皮的做法步驟1、西瓜留一點瓤，別都去掉，這樣吃起來...

食材明細主料粉絲（一把）海蜇（半斤）輔料香菜（2顆）配料鹽（適量）糖（適量）香醋（適量）鮮貝露（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌粉絲海蜇的做法步驟1、準備好所有食材。2、鍋中燒開水放入粉絲煮熟撈出過涼。3、...

“涼粉爲漢族食品之一，流行於中國各地。調以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，爲夏季風味食品。在南方地區是指涼粉草及大米所製作的、冷凍後成綠色或黑色膠狀凝固物，暑天可作解渴品。”食材明細主料黑涼粉（1包）輔料蜂蜜（適量）...

食材明細主料黃瓜（2根）涼粉（1卷）輔料胡蘿蔔（1卷）蒜末（5克）精鹽（3克）芝麻醬（20克）辣椒油（10克）白糖（10克）陳醋（20克）生抽（10克）味精（2克）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃瓜拌涼粉的做法步驟1、將黃瓜去蒂，清洗乾淨，切成絲裝入盤中待用。2、...

食材明細主料紅薯粉（一把）輔料紅辣椒（一個）配料大蒜（兩瓣）鹽（適量）陳醋（適量）醬油（適量）香油（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌紅薯粉的做法步驟1、準備好紅薯粉。2、將紅薯粉泡到水裏。3、泡到紅薯粉變軟。4、放...

“這個豆皮很薄很薄，適合做豆皮包，我們本地的豆皮都有點厚，吃起來這種薄的豆皮比較勁道~~”食材明細主料豆皮（200克）黃瓜（一根）輔料味極鮮醬油（適量）香油（適量）糖（適量）鹽（適量）辣椒油（一勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌豆皮...

食材明細主料粉條（120克）輔料尖辣椒（2個）配料白糖（30克）醋（30毫升）調味醬油（15毫升）老抽（5毫升）胡椒粉（1克）味精（1克）水澱粉（20毫升）酸辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）涼拌酸辣粉的做法步驟1、粉條120克，從中間剪開。2、將粉條洗淨。3、...

食材明細主料豆腐皮（2張）紅椒（1個）黃瓜（1根）香菜（2-3根）洋蔥（半個）輔料蒜末（適量）鹽（適量）陳醋（適量）生抽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐皮的做法步驟1、所有食材切絲備用2、豆腐皮用沸水浸泡5分鐘左右3、把調料都放小...

“很早就做的涼拌西瓜皮，這個夏天我家買了西瓜，瓜皮都沒丟，去掉外皮和紅瓤，切成條，放少量鹽醃一會兒，放點醋，蒜末，辣椒油，一道爽口小涼菜就成了，酸辣爽口，配粥喝最棒了，最主要是廢物利用，還省銀子哈！你家這個夏天吃涼拌西瓜皮了嗎？”...

食材明細主料秋葵（200克）裏脊肉（100克）輔料鹽（少許）橄欖油（5克）湖南剁椒醬（5克）檸檬（半個）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌秋葵裏脊肉的做法步驟1、裏脊肉開水下鍋煮熟，撈起入冰水，瀝乾切塊。2、再秋葵開水煮熟，撈起入冰水，瀝乾...

“今兒就上一道我們小時候家裏來客會常做的一個涼菜，涼拌粉絲！”食材明細主料粉絲（100克）輔料胡蘿蔔（1半）香菜（1棵）大蒜（3-4瓣）配料醋（15ML）生抽（5ML）香油（10ML）鹽（適量）糖（適量）油辣椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌粉絲的做...