香腸和臘肉要煮多久才能熟

20-30分鐘。無論是香腸還是臘肉，在下鍋煮制之前都建議用乾淨的清水將香腸和臘肉表面的灰塵和雜質清洗乾淨。如果是熏製的臘肉或者香腸，則需要將表面黑色的煙燻漬完全清洗乾淨，露出臘肉、香腸本來的肉色爲宜，且蒸制的時候建議冷水下鍋蒸。