辣白菜醃製中間打開可以嗎

不能。因爲辣白菜的醃製需要一個封閉的環境，使辣白菜與外界環境中的細菌雜質等物質隔離開來。如果在醃製中途打開罈子可能會使細菌等物質進入罈子，從而導致辣白菜醃製失敗。通常情況下建議使用毛巾或者水來對罈子進行密封處理。