煮臘肉冷水下鍋還是熱水下鍋 香飄網 專業問答 1.15W 大中小設置文字大小 都可以。不論是冷水下鍋還是熱水下鍋,在煮制臘肉之前都需要注意一點,就是將臘肉表面清洗乾淨。尤其是熏製的臘肉,表面有一層黑色的煙燻漬,要將表面的黑色物質全部刷洗乾淨後才能下鍋蒸制。臘肉長時間暴露在空氣中,清洗是爲了去掉臘肉表面的灰塵和雜質。 TAG標籤:下鍋 熱水 冷水 臘肉 #