東坡肉是哪裏的地方名菜 香飄網 專業問答 1.02W 大中小設置文字大小 眉山以及江南地區。東坡肉也叫滾肉,紅燒肉,它在很多菜系裏都有,但每個地方的做法都大不相同,有先煮後燒,也有的地方直接燜,不過主料大同小異,都是用半肥半瘦的豬肉。做出來的成品是整整齊齊的麻將塊,色澤紅亮,口感更是不錯,軟而不爛,也不油膩。 TAG標籤:名菜 東坡肉 #