土豆絲提前切好怎麼保存

需要將其放入清水中清洗掉表面的澱粉成分然後浸泡在清水中，避免與空氣的接觸，而不是對其進行焯水處理，清洗乾淨的土豆絲炒製出來的口感纔會清脆爽口，若是不將其清洗後再炒制就會使得土豆絲出現黏稠的粘液，影響食用口感等等。