清蒸大梭子蟹冷水下鍋還是熱水下鍋 香飄網 專業問答 3.89K 大中小設置文字大小 冷水下鍋。製作清蒸大梭子蟹冷水下鍋,既能保證食材的口感,也能使梭子蟹的外形保持完整。蒸大梭子蟹之前需要用毛刷刷洗梭子蟹的表面,這樣吃起來會更加衛生。蒸大梭子蟹的時候可以在鍋中添加適量的生薑、料酒以及蔥段,這樣可以起到給食材增香的效果,鍋中水開後蒸十五至二十分鐘左右即可。 TAG標籤:熱水 梭子蟹 冷水 下鍋 清蒸 #