這個冬季的幹香腸已經為您備好

每年的這個時候，家家户户的窗外，還有街邊的鮮肉店，總是掛滿了晾曬的幹香腸。一入冬，各家各户就開始準備晾曬乾香腸，這似乎已經成為了各個家庭的傳統，空氣中都瀰漫着誘人的肉香，小寶還是小小寶的時候，聞着這肉香都能多吃兩碗飯，等幹香腸都晾曬完畢，小寶真的是頓頓都離不開幹香腸。

現在自己動手灌幹香腸的人不多，但是老傳統不能丟，買幹香腸的人越來越多，這挑選幹香腸也是十分講究的，選取優質肘子肉，兩成肥肉、八成瘦肉，輔以高度老窖白酒、釀造醬油。

灌製好的幹香腸，再經過地處北緯37°煙台的海風一吹，將酒香與肉香牢牢包裹在腸衣內。經過一個月的自然風乾之後，幹香腸肉質緊實而又香嫩，糯而有嚼勁，融酒之醇美、肉之鮮香為一體，吃一口回味無窮，讓人慾罷不能。這樣的幹香腸怕是隻有喜旺才有了吧!

現在越來越多的人選擇喜旺幹香腸送給身邊的親朋好友，要是送給外地的朋友，可別忘了告訴人家幹香腸怎麼吃才簡單又美味，今天小寶就來給大家傳授兩招。

幹香腸蒸米飯

原料：喜旺幹香腸90g、大米800g(三人量)

做法：1、將香腸切成薄片備用，大米洗淨備用;

2、將大米放入電飯鍋內，加入適量水後，將幹香腸平鋪至鍋內，米飯蒸熟即可。

蒜苗炒幹香腸

原料：喜旺幹香腸90g、青蒜苗 50克，薑片、葱白、葱段、紅椒、水髮香菇各少許，鹽、味精、白糖、料酒各適量。

做法：1、喜旺幹香腸、紅椒、香菇洗淨切片，蒜苗洗淨切段;

2、鍋置旺火上，注入少許食用油;

3、油熱後倒入幹香腸，炒至出油， 加入薑片、香菇、葱白翻炒約1分鐘至熟;

4、倒入蒜苗梗、紅椒片炒勻，加鹽、味精、白糖、料酒炒勻調味;

5、倒入青蒜葉拌炒均勻，盛入盤內即成。

寫着寫着，小寶的口水都要流下來了，今晚上必須來一盤幹香腸了!