![川味啤酒鴨怎麼做好吃又簡單]( "川味啤酒鴨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨 ：
1000 青椒 ：
30土豆（黃皮） ：
30洋葱（白皮） ：
50 輔料
大蒜（白皮） ：
5豆瓣 ：
10植物油 ：
35 姜 ：
3料酒 ：
15啤酒 ：
15蠔油 ：
10 具體步驟
1. 將土豆去皮洗淨切片；
2. 青椒去蒂、籽洗淨切塊；
3. 洋葱去皮洗淨切塊；
4. 姜切塊，蒜切片；
5. 鴨子宰殺洗淨後放入開水鍋內略煮，撈出控水切塊；
6. 炒鍋注油燒熱，下入青椒塊、土豆片、葱頭過油，撈出控油備用；
7. 炒鍋注油燒熱，放入鴨塊、豆瓣、辣椒、料酒、蠔油、姜塊、蒜片略炒，倒入啤酒，放入土豆、青椒、葱頭燒開，小火燉至鴨肉熟爛即可。
