美味香菇燒肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉（二刀坐臀部位） ：500
香菇（乾果） ：100

輔料

糖色 ：適量
精鹽 ：少許
料酒 ：少許
生薑（千萬不要用醬油） ：少許

具體步驟

1. 豬肉切成骨牌快，入生水鍋（加生薑）加熱至沸騰，棄水不用。

2. 香菇洗淨，冷水泡發2小時，水保留備用。

3. 鐵鍋加熱，將豬肉放入加生薑絲爆炒至豬肉出油，下泡髮香菇的水、糖色、料酒燒製10分鐘.

4. 加入香菇，以文火燒製50分鐘，其間加鹽並數次翻動即可。

烹飪技巧

奇香撲鼻