好吃的蜆子燜茄子如何做好吃又美味
茄子含有豐富的維生素，是一年四季都可以吃的一種蔬菜，大家喜歡吃茄子嗎？我就超級喜歡吃茄子的，每次我老媽做的茄子幾乎都被我一個人吃完了。茄子做湯的時候嘛很鮮美，但是茄子最好的吃法是炒着吃。今天這道蜆子燜茄子是我的最愛，大家不妨試試。
主料
蜆子 ：350茄子 ：2根
輔料
五花肉 ：適量醬油 ：適量
蠔油 ：適量
青椒 ：適量
油 ：適量
香菜 ：適量
葱薑蒜 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
.青椒洗淨切塊，五花肉洗淨切片
配料準備
茄子洗淨撕成小段
蜆子洗淨放入涼水中煮熟撈出備用
.鍋中放油爆香五花肉，加葱薑蒜，蠔油，醬油炒香，加入茄子翻炒均勻後倒入蜆子湯，大火燒開
小火燜燉至茄子熟透後放入煮好的蜆子，出鍋前撒入青椒丁，香菜，葱花即可
裝盤食用啦
