這麼用烤箱做出的蛋糕好吃到哭，蛋糕烤箱怎麼來烤蛋糕

如今許多。現代都市上班族因為上班時間長，人體疲倦，沒有時間早上弄飯，一般就在外邊貨攤隨意處理。可是無論從環境衞生還是從膳食結構層面都十分不規範，長期下來會對人體導致無法挽回的危害。假如家中有電烤箱的就要選擇用烤箱做蛋糕，既簡易又安全可靠，那麼怎樣用烤箱做蛋糕呢?下邊由小編簡易詳細介紹下怎樣用蛋糕烤箱吧。

一、蛋糕烤箱怎麼來烤蛋糕

小蛋糕各式各樣，大夥兒學好了製作蛋糕之後，就要依據自身的口感和技術性科學研究各式各樣作法。可是最先，人們先來學好做最基礎的——海綿蛋糕。

提前準備原材料：高筋麪粉、生雞蛋、牛乳、白砂糖、油、鹽

作法：

1.雞蛋黃和雞蛋清分離出來。

2.雞蛋清中放小小的鹽和白砂糖，用電動打蛋器打出奶泡。

3.雞蛋黃中放白砂糖、高筋麪粉和牛乳，拌和勻稱。

4.往拌和好的雞蛋黃裏添加消磨的雞蛋清，拌和勻稱。

5.提前準備好裝小蛋糕的物品。

6.往每一小摸具倒進小量食用油，防止小蛋糕粘壁。

7.把拌和好的小蛋糕漿倒進摸具，齊整的擺在無孔烤盤上。

8.把小蛋糕放入蛋糕烤箱中用180°的温度烤半個小時就好了。

二、烤箱做蛋糕的常見問題

1.烤箱加熱

在烤制一切食材前，電烤箱都先要加熱至特定温度，才可以合乎菜譜上的烤制時間。烤箱加熱約需10分鐘，不夠得話將會會未超過特定温度，若烤箱加熱空烤長時間，也是將會危害電烤箱的使用期。

2.烤制高寬比

用小烤箱烤物品，大部分要是把食材裝進去就就行了，但中型烤箱一般 帶有上、中、下三層高寬比可提供選擇，要是菜譜上未非常標明左右火温度的，將無孔烤盤放置中高層就要;若容易上火温度高而去火温度低時，除非是電烤箱的左右火可獨立控温，要不然這個時候一般 全是將左右火温度求和除於二，隨後將無孔烤盤放置頂層就要，但仍需隨時隨地注意表層是不是過焦。

3.食材過焦時的解決

小烤箱較易於造成過焦的狀況，這個時候就要在食材頂蓋一層錫箔紙，或稍開啟電烤箱門熱管散熱一下就要;中型烤箱因室內空間充足且能電烙鐵温度，除非是電烙鐵温度過高、離容易上火太近或烤得長時間，較為少會有烤糊的狀況。電烙鐵温度不勻時的解決中型烤箱雖可電烙鐵温度，但仍難匹敵專門的大電烤箱。以自制東西方甜品為例，因中型烤箱電烙鐵温度遠不如專門的大電烤箱平穩，因此在蛋糕烘焙時務必要更當心留意電烙鐵温度的轉變，務必適度將甜品換排調頭或是減温，以防小蛋糕或吐司麪包兩邊澎漲高寬比不勻，或是曲奇餅乾有的未成熟等情況造成。

蛋糕烤箱的用法並不是很繁雜，可是用烤箱做蛋糕的前提條件就是你得先弄一種功能強大的電烤箱，擁有電烤箱以後就要去網上或者大型商場裏選購一些製作蛋糕用的原材料，一切都提前準備好以後，抽出來空閒時間好好地的科學研究一下吧。冬天做一份香甜甜的蛋糕，豈不美哉。