![紙杯蛋糕（原創）怎麼做好吃又簡單]( "紙杯蛋糕（原創）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
牛奶 ：
32 雞蛋 ：
4個 低筋麪粉 ：
68植物油 ：
32 輔料
葡萄乾 ：
適量白糖 ：
50 具體步驟
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1.蛋清和蛋黃分離
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2.蛋黃中加入牛奶，植物油，和一部分白糖，攪拌均勻
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3.篩入低筋麪粉，切拌均勻
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4.把蛋白分三次加入剩下的白糖，打成乾性發泡，把三分之一蛋白倒入蛋黃糊內切拌均勻，再把蛋黃糊倒入蛋白中切拌均勻，加入適量泡過的葡萄乾，拌勻
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5.把蛋液倒入紙杯中
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6.烤箱預熱180度，烤15分鐘左右
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7.晾涼後即可食用
烹飪技巧
蛋黃糊和蛋白拌勻的時候不能攪拌，要從下往上的翻拌，否則容易消泡
