摩卡紙杯蛋糕（配奶油芝士糖霜）如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉（以下為 ：200
泡打粉 ：4小勺
雞蛋 ：2個
植物油 ：80ml
砂糖 ：120
速溶咖啡粉 ：3大勺
純可可粉 ：2大勺
香草精 ：2小勺

輔料

具體步驟

1. 烤箱預熱170度，準備好烤盤和紙杯

2. 將咖啡粉溶解於250ml温水中，將麪粉、泡打粉、砂糖、可可粉和鹽混合略拌勻

3. 在大碗中將雞蛋、植物油、香草精、牛奶和咖啡液攪打混合均勻

4. 將拌好的麪粉乾料倒入混合液中拌勻至無結塊

5. 拌好的麪粉糊均勻的分在12個紙杯中

6. 入170度烤箱烤20分鐘即可，取出晾涼

1. 等待蛋糕冷卻時做奶油芝士糖霜，奶油奶酪和黃油都軟化至室温，一起打發至蓬鬆

2. 加香草精和糖粉打發至光滑，用牛奶調節軟硬度，裝入裱花袋

3. 裝飾在蛋糕上即可

烹飪技巧

1.溶解咖啡的水不要過熱，有一點温度能溶解咖啡粉就行了，太熱的水在後面攪會兒花紋會比較清晰