家常菜涼拌土豆粉如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
胡蘿蔔 :50
土豆粉條 :125
腐竹 :50
黃豆芽 :100
木耳 :50
大葱 :適量
油 :適量
雞精 :適量
姜 :適量
大蒜 :適量
白醋 :適量
花椒 :適量
主料
菠菜 :100胡蘿蔔 :50
土豆粉條 :125
腐竹 :50
黃豆芽 :100
木耳 :50
輔料
鹽 :適量大葱 :適量
油 :適量
雞精 :適量
姜 :適量
大蒜 :適量
白醋 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.自制的土豆粉,用冷水泡軟,然後開水住至透明
2.菠菜洗乾淨,開水焯一下
3.黃豆芽,用涼水洗兩遍(主要是怕不乾淨,有條件的可以自己發豆芽),也用開水焯一下
4.胡蘿蔔切成絲,熱水燙一下
5.黑木耳和腐竹,泡開後,也用熱水燙一下
6.放入輔料,攪拌均勻就OK 了,味道很不錯哦
過程其實很簡單,主要特點就是土豆粉是自制的。另外就是在攪拌的時候倒入的油要加入葱末和花椒事先在火上烤熱,這樣頒出的涼菜會更有味道。