脆炸肉段兒的做法的餐飲精選

食材明細主料豬裏脊（3斤）輔料雞蛋（5個）馬鈴薯澱粉（450克）配料料酒（適量）鹽（適量）十三香（適量）雞精（適量）五香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脆炸肉段兒的做法步驟1、將肉切成厚片，放入料酒，十三香，鹽，雞精，攪拌均勻，醃製20~30分鐘。2、將馬...

食材明細主料肉（半斤肉吧）土豆（3個）茄子（1個）辣椒（1個）輔料鹽（1勺半）味素（半勺）花椒麪（半勺）料酒（1勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）醋（半勺）白糖（半勺）原味（口味）溜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆肉段三鮮的做法步驟1、炸好肉段，跟地三鮮，調好湯的在把地三鮮到入...

食材明細主料帶魚段（你夠吃就行）生薑（適量）麪粉（適量）大蒜（適量）輔料番茄醬（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸帶魚段的做法步驟1、首先把帶魚段解凍，大概需要半個小時。2、解凍後去血線。3、加入生抽，蒜末，生薑醃製入味。4...

“最重要泡好澱粉”食材明細主料精豬肉（小塊）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）味精（適量）輔料調味湯料（適量）醬油（1勺多）米醋（3勺）鹽（1勺多）雞精（1勺）味精（1勺）酸鹹（口味）炸（工藝）一小時（耗時）神級（難度）脆肉段的做法步驟1、切好肉塊，放些調料，花椒麪，鹽，雞...

食材明細主料帶魚段（半斤）雞蛋（一個）輔料鹽（一勺）油（適量）生抽（適量）麪粉（適量）芡粉（適量）水（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油炸帶魚段的做法步驟1、帶魚段解凍洗淨(我從超市買的冷凍帶魚段)2、用鹽，生抽醃製十分鐘3、雞蛋麪...

“帶魚是海魚中的普通的食材，製作方法簡單。其中的“油炸帶魚”是一款非常傳統家常美味。特別是過去，用“油炸帶魚”宴客，那是很有面子的。但是現在都不想過多的攝入油脂，油炸食品也就吃的少了。偶爾食之，味道還是很香的。...

“還沒太搞清楚大喜大那個炸粉，又趕上廚房炸酥肉，一下子便聯想到這炸雞粉有一道推薦菜品看起來就像是炸酥肉。立馬轉向，琢磨琢磨着炸酥肉。在大鍋裏分了一小塊肉，切條，按照炸雞粉的説明開始操作。一倒出炸雞粉，立馬發現它與...

食材明細主料豬肚（一個）輔料葱（四根）調料米酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（少量）豬油（適量）小米椒（兩個）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）葱段炒豬肚絲兒的做法步驟1、食材準備好。2、豬肚清洗乾淨米酒焯水。3、葱小米椒切好。4、豬...

“龍利魚的肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。”食材明細主料龍利魚（半條）輔料澱粉（3勺）調料麻辣鮮（1勺）芝麻（1勺）料酒（1勺）番茄醬（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度...

“元旦來臨，家中的宴客菜，也是冬季裏面最受歡迎的一道菜。豬肉製作的，豬肉裏面含有大量的蛋白質和多鍾人體所需要的營養素，這道菜就好吃有營養，受歡迎，所以我推薦：”食材明細主料豬裏脊肉（300克）尖椒（1根）輔料澱粉（4勺）油（1000克）胡...

食材明細主料豬腿肉（適量）鐵棍山藥（1根）輔料雞蛋（1個）鹽（少許）蒜頭（2瓣）五香粉（若干）雞精（少許）生粉（若干）白胡椒粉（適量）麪包糠（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香脆炸肉的做法步驟1、材料瘦肉，山藥，雞蛋蒜頭2、瘦肉+山藥+蒜頭剁碎...

食材明細主料豬梅肉（適量）輔料雞蛋（適量）澱粉（適量）醬油（適量）鹽（適量）味素（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸青醬肉段的做法步驟1、把肉切成手指肚大的丁加雞蛋澱粉鹽味素醬油抓勻2、抓勻3、油熱後下肉段炸成金黃色4、油...

“肉類的食物對吃貨來講真的無法抵擋。我會做飯以來第一道菜，幹炸肉段。媽媽教的，味道棒棒的，掛糊零失誤”食材明細主料肉（300g）輔料胡椒粉（少許）麪粉（50g）雞蛋（1顆）鹽（1匙）澱粉（100g）料酒（1匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸裏...

“免油炸，香甜適口，健康美味！”食材明細主料香蕉（兩根）煉乳（2勺匙）香辣醬（一勺匙）輔料麪包糠（適量）油（適量）甜香（口味）調味（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥脆香蕉段的做法步驟1、成品！2、香蕉兩個！3、去皮，切掉兩端，切等量小段！4、鍋裏適量油，熱...

食材明細主料魷魚（200克）輔料雞蛋（1個）麪粉（少許）配料色拉油（適量）精鹽（2克）五香粉（3克）味精（2克）辣椒粉（少許）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸魷魚段的做法步驟1、將魷魚去掉頭，皮，內臟清洗乾淨。2、將清洗乾淨的魷魚，切成段。3、...

“樣子是抄襲的老楊的廚房的，但做法不一樣”食材明細主料鯉魚（1條）輔料香芹葉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）辣椒麪（適量）雞精（適量）醬油（適量）五香粉（適量）中辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣炸魚段的做法步...

“黑龍江常見菜，外酥裏嫩，口感類似雞米花，我喜歡炸一盤子當零食吃。”食材明細主料豬肉（適量）澱粉（適量）輔料雞蛋清（適量）花椒（適量）大料（適量）桂皮（適量）蘸料（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸肉段的做法步驟1、豬肉切小肉...

“梅花肉，之前光在網絡上看到過。我們小城的肉櫃從沒將它單獨拆分來賣，去跟賣肉的師傅打聽，他們也表示從沒聽説過。其實，應該是各地的叫法不同，賣肉的切法方式不同，所以，他們不知道。這次的烤肉，也可以稱為炸肉，改變了傳統的炸...

“河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品河蝦比較小，蝦槍和蝦鬚沒法清理，吃起來扎嘴，用這個方法做，河蝦炸的酥脆，吃起來就不會扎嘴，小朋友也特別喜歡吃，也是不錯的下酒小菜”食材明細主料河蝦（400克）雞蛋（1個）輔...

“去姑姑家吃到了這道菜，之前一直覺得這個菜只有飯店才能做，想不到在家也可以哦！！”食材明細主料笨豬肉（500g）亨氏番茄醬（適量）胡羅卜（適量）輔料白糖（2勺）香醋（2勺）料酒（適量）澱粉（適量）小蘇打（適量）生抽（適量）清水（適量）葱（適量）姜（適量）酸甜（口味...

““香椿”採摘下來如果太多，可進行冷凍保存。方法是，先把香椿洗淨用開水汆燙一下，然後用清水過涼，按每次食用數量的需要可分成若干份小包裝，然後分別放入幾個小的保鮮袋裏進行冷凍保存，儲存期可長達3-4個月，延續到夏季都沒...

“製作方法:1）首先，將鱈魚肉切成魚段2）胡蘿蔔、青椒切條，備用。3)將切好的魚段加入鹽、料酒稍微醃製一下4)然後加入適量的水、澱粉、雞蛋抓拌均勻（掛糊）5）鍋里加油，待油温達到5、6成熱的時候，把掛好糊的魚段均勻的投入到油中炸...

“製作方法：1）首先，將鱈魚肉切成魚段2）胡蘿蔔、青椒切條，備用。3)將切好的魚段加入鹽料酒醃製一下4）然後加入適量的水、澱粉、雞蛋抓拌均勻（掛糊）5）鍋里加油，待油温達到5、6成熱的時候，把掛好糊的魚段均勻的投入到油中炸製成金黃...

““炸烹蝦段”，是魯菜中快炒的精品菜餚，它很早就被山東師傅帶到了北京。“炸烹蝦段”，過去是京城裏有名的魯菜經營者“八大樓”之一“按府樓”中的一道看家菜，也是當年膠東半島魯菜發祥地的一道代表菜。很多人都把“炸烹...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘正宗的溜肉段大多數出自於東北，但是很多家庭的溜肉段都是經過改良的，並非原汁原味的東北口味，所以今天給小仙女們介紹一種正宗的東北口味溜肉段的做法，掌...