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鮮香美味茄汁豆腐如何做好吃又美味

鮮香美味茄汁豆腐怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

老豆腐 :1塊

輔料

鹽 :適量
色拉油 :適量
番茄醬 :適量
糖 :適量
水 :適量

具體步驟

鮮香美味茄汁豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張

1.將豆腐切成薄塊

鮮香美味茄汁豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張

2.將切好的豆腐塊沾生粉。

鮮香美味茄汁豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張

3.起油鍋,將豆腐放入,中小火煎制,(用筷子翻面更加容易操作)直到兩面金黃色

鮮香美味茄汁豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張

4.將煎好的豆腐裝盤,控油。

鮮香美味茄汁豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張

5.鍋內放入適量色拉油

鮮香美味茄汁豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張

6.,放入豆腐,加入糖、鹽、番茄醬、水,中小火慢慢翻炒

鮮香美味茄汁豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張

7.直到番茄醬汁慢慢吸收即可。

烹飪技巧

1、豆腐切的時候薄厚要適中,不易過厚,否則不容易入味。2、煎豆腐時用筷子比較方便翻面。3、生粉不易沾過多。4、最後翻炒時間稍微長一點點(當然注意不要燒乾了),更加容易入味。