爽滑的麻醬燒餅如何做好吃又美味
主料
中筋麪粉 ：250輔料
酵母 ：3水 ：130
芝麻醬 ：適量
白芝麻 ：適量
鹽 ：適量
1.麪粉和酵母混合，加水和成光滑的麪糰。
2.蓋保鮮膜，發酵至2倍大。
3.取出，揉勻，擀成大薄片。
4.芝麻醬加鹽，調勻。
5.麪皮上放適量芝麻醬。
6.塗抹均勻。
7.捲起來。
8.切成相等的小段兒。
9.取一份，兩端收緊口，按扁。
10.手沾濕水，在餅兩面搓幾下，再放入芝麻裏，稍按一下，使兩面均勻沾滿芝麻。
11.把餅坯擺入烤盤。
12.烤箱預熱180度，中層，上下火，20分鐘即可。
如果是沉澱很久的芝麻醬，一定要用香油化開，我的芝麻醬剛買的，可以直接用。所以沒再放油。餅子粘芝麻的時候，要用水濕一下手，把餅子搓一下，再粘芝麻，並且稍微拍幾下，這樣粘的比較牢固。
