美味的肉末橄欖炒豇豆如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豇豆 ：250
豬肉末 ：適量
橄欖菜 ：一勺

輔料

紅椒 ：少許
鹽 ：少許
糖 ：少許
葱姜 ：少許
生抽 ：少許
料酒 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

1. 準備好所有食材。

2. 鍋中燒開水，加入少許鹽，放入洗淨掰斷的豇豆焯燙過涼備用。

3. 豬肉剁成肉末備用。

4. 鍋中燒熱油倒入肉末翻炒，加入少許料酒炒出香味盛出備用。

5. 原鍋洗淨加入少許油爆香葱薑蒜。

6. 倒入焯燙過的豇豆角翻炒。

7. 加入一大勺橄欖菜繼續翻炒。

8. 倒入肉末，加入鹽，糖，少許生抽繼續翻炒均勻。

9. 再把紅椒絲放入翻炒均勻，加入少許雞精關火。

烹飪技巧

豆角要焯燙一下再炒至，既能節約時，也可使豆角的色澤保持碧綠。