開胃蒜醬拌茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

接下來為大家介紹一道百吃不厭蒜醬拌茄子。用油少，防止三高。大蒜配茄子蒜泥有殺菌抗癌的功效加熱時間短，營養損失少。是一道有食慾的、最適合夏天食用，營養健康家常小菜。茄子味道較清淡，配搭濃香的香辣蒜蓉醬煮就最惹味了還有清熱活血的功效。

主料

茄子 ：300

輔料

香菜 ：適量
醬香鮮醬油 ：適量
大蒜 ：適量
橄欖油 ：適量
香醋 ：適量

具體步驟

1.香菜洗淨

2.切碎

3.茄子洗淨入鍋蒸熟

4.大蒜去皮洗淨切碎

5.加入少量香醋，加入醬香鮮醬油，點點橄欖油拌勻

6.蒸熟的茄子晾涼撕成條狀碼盤

7.上邊撒上香菜，倒入調好的蒜醬拌勻，OK！棒棒噠！

烹飪技巧

大蒜一定要切的細細碎碎的才好吃，調料隨自己喜好的口味調整。