開胃紅燒茄子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：200
茄子 ：200

輔料

料酒 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨後切成粒狀

2.瘦肉切成肉末

3.切葱頭，生薑，大蒜，葱尾

4.將瘦肉末放入醬油和白糖和料酒醃製十分鐘

5.油鍋倒入多的油，將茄子放入翻炒

6.直到炒軟些後盛出

7.另起油鍋爆香蒜姜

8.放入醃製的肉末翻炒

9.炒至變色

10.再加入茄子一起翻炒

11.最後加入鹽和醬油即可

12.撒上葱花

烹飪技巧

茄子炒時不要加水，可以炒久一些。